DO 30. Januar & FR 31. Januar 2020 – ab 18.30 Uhr
Kalbs-Metzgete


Von der Zunge bis zur Haxe: Bei der Kalbsmetzgete zaubern wir aus allen Teilen des Tieres* feinste Gerichte für Sie.

Musikalische Begleitung an beiden Abenden:
– am DO mit dem «Trio Kalberweidli»: junge, fröhliche Musiker mit Charme, die lüpfige Ländlermusik spielen
– am FR mit «The Pianoman»: pure raue Stimme von Christer Glarner mit eigener Pianobegleitung

Preis pro Person inklusive Apéro: CHF 89.00

*Das Kalbfleisch stammt vom Bio-Suisse Bauernhof Kalberweidli in Trachslau (bei Einsiedeln), welcher von Barbara und Erich Betschart seit 2008 geführt wird. Mit dem «Weide-Beef-Programm» richten sie sich nach den höchsten Anforderungen der tier- und umweltgerechten Haltung. Die garantierte Freilandhaltung der Tiere ergibt ein qualitativ hochwertiges Fleisch, das zart ist, vollfleischig, marmoriert und aromatisch.

Kalbsmetzgete Flyer

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FR 27. März 2020
„End of Winter – Wir spüren den Frühling“
mit „2chris4u“